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ルワンダルリンドジュルコーヒー

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千の丘の国と呼ばれる、美しい丘陵地帯に恵まれたルワンダのコーヒーをご紹介します。

中浅煎りでは、明るく生き生きとしたミカンやオレンジの風味、もちろん酸味もありますが、キャンディのような甘さや紅茶のような清々しい後味があります。深煎りだとポンカンのようなまろみのある柑橘の風味にキレのある味わいで、飲みやすい深煎り味。

中浅煎りから深煎りまで、様々な焙煎度合いで楽しめるので、オプションでお好みの焙煎度合いをお選びください。

ルワンダといえば、映画にもなった1994年に起きたジェノサイド。その後の復興と振興を目指し、政府が力を入れたのが、コーヒー生産でした。2000年代に入ると、高品質なコーヒーの生産を目的に、主にアメリカの支援により南部県を中心にウォッシングステーションの建設が広がっていきました。各家庭で収穫から精製加工を行い、庭先で乾燥させるのが主流だったそれまでの生産方法から、地域ごとにあるウォッシングステーションでコーヒーチェリーを収集し、精製加工を行うようになりました。こうして一括して品質管理ができるようになったことで、品質の向上へとつながりました。
悲しい過去で働き手である男性を多く失ったため、ルワンダでは女性が多く社会進出し、コーヒー生産においても多くの女性が活躍しています。

精製フリーウォッシュ
標高 1,700～2,300m
品種レッドブルボン
規格 AA
※栽培期間中、除虫菊から抽出した成分で害虫を忌避しています。

■賞味期限焙煎後60日（挽いたものは挽いた当日より2週間）
おおむね2週間以内に焙煎したものを発送します。

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