ニカラグア ロスプラセレス エチオサル アナエロビック ナチュラル

パームスパークコーヒーでは初めてのご紹介となるニカラグアのコーヒーです。 ニカラグアは中米のコーヒーらしい、飲みやすいコーヒーのイメージがあります。その中でも、ユニークな表情を引き出すアナエロビックという精製方法で加工されたものになります。 アナエロビックとはいえ、優しく程よい発酵加減で、普段使いにもちょうどよく、飲み飽きない味わい（でもどこか特別感）となっております。 プラム、ダークチェリーといった赤い木の実のジャムのようなくっきりとした果実感と甘さが特徴です。 敷地面積の約10％が自然保護区域の指定を受けており、森林伐採はもちろんの事、狩猟も禁じられているロス・プラセレス農園。生産者は敷地の活用において野生動物の生息地となるように、毎年一定規模の植林を行っています。適切な植林、有機肥料としても利用できる作物の栽培など、生産と環境保護のバランスに優れた農園です。 「エチオサルとは？」 最近人気の品種であるルメ・スーダンとサルチモールの交配種です。 ルメ・スーダンは南スーダンとエチオピアの国境近くにあるルメ・バレーで発見された野生種、サルチモールとは、ビジャ・サルチ種とハイブリッド・デ・ティモール種を交配して生まれたコーヒーの品種です。コーヒーさび病への耐性が強く、従来のアラビカ種よりも収穫量が多いのが特徴です。 その二つの交配種であるエチオサル種は、高地での生産に適しており、その風味もさることながらサビ耐性、収量に優れている品種です。2010年代のさび病による壊滅的な被害に学び、コーヒー生産の持続可能性と高品質を兼ね備えた品種の開発が各国で進められており、エチオサルもこうした挑戦の1つです。 生産者の情熱と努力を、一杯のコーヒーから感じていただけたら幸いです。 ■中浅煎り ■品質保持のため豆の状態での購入をお勧めしますが、挽くことも可能です。 挽いたコーヒーの賞味期限は挽いた日付より2週間です。ご了承ください。 挽き具合に指定がある場合はメッセージ欄にてお知らせください。 ■賞味期限 焙煎後60日（挽いたものは挽いた当日より2週間） ■送料について■ クリックポストで発送いたします。 他の配送方法をご希望の場合は購入前にお問い合わせください。 合計4000円以上→【送料無料】

コスタリカ エルサルローラ カトゥーラ イエローハニー

赤いリンゴやオレンジの風味、ミルキーな口当たり、そしてハチミツのような質の良い甘さをもつバランスの良いコーヒーです。冷めるとよりまろやかな甘さが出て読書のお供にもちょうど良く、オシャレな味わいです。中浅煎り こちらのコーヒーは日本の有機肥料技術を取り入れ、また、農薬を使わず微生物の力でカビや害虫を抑制しています。ユニークで地球環境に優しい栽培方法で作られたコーヒーをぜひお楽しみください。 ■品質保持のため豆の状態での購入をお勧めしますが、挽くことも可能です。 挽いたコーヒーの賞味期限は挽いた日付より2週間です。ご了承ください。 挽き具合に指定がある場合はメッセージ欄にてお知らせください。 ■賞味期限 焙煎後60日（挽いたものは挽いた当日より2週間） ■送料について■ クリックポストで発送いたします。 他の配送方法をご希望の場合は購入前にお問い合わせください。 合計4000円以上→【送料無料】

【まもなく販売終了】ブラジル セイントジョン

ブラジルのミナスジェライス州マタデミナス、セイントジョン農園産オーガニックコーヒーです。現在庫をもちまして販売終了となります。再販の予定はございません。 こちらはナチュラルメソッド（天日干し乾燥）で処理された良質なレッドカトゥアイ種で、酸味はほとんど感じられず、とてもワイルドでコケティッシュな味わいです。酸味がない分飲みやすいと感じる方も多いと思います。 ドライブルーベリーやカカオニブ、チョコレート、スパイスやラム酒のような複雑な風味があります。 ドリップコーヒーだけではなくエスプレッソとしても、また、他のシングルオリジンコーヒーとブレンドして新しい表情を作ることも楽しんでいただけるコーヒーです。 ■品質保持のため豆の状態での購入をお勧めしますが、挽くことも可能です。 挽いたコーヒーの賞味期限は挽いた日付より2週間です。ご了承ください。 挽き具合に指定がある場合はメッセージ欄にてお知らせください。 ■賞味期限 焙煎後60日（挽いたものは挽いた当日より2週間） ■送料について■ クリックポストで発送いたします。 合計4000円以上→【送料無料】

コスタリカ ジャガーハニー

絶滅危惧種であるジャガーの棲む森林を守るため、コーヒー1ポンドにつき1セントが森林保全活動に寄付されます。 浅めの焙煎ではリンゴやトフィーのように甘く爽やか。深めの焙煎でもクセがなく、バランスよく、ビターチョコのようなほろ苦さやフルーティーさを感じていただけます。選択がなければ深煎りでお届けします。 ■品質保持のため豆の状態での購入をお勧めしますが、挽くことも可能です。 挽いたコーヒーの賞味期限は挽いた日付より2週間です。ご了承ください。 挽き具合に指定がある場合はメッセージ欄にてお知らせください。 ■賞味期限 焙煎後60日（挽いたものは挽いた当日より2週間） ◾️内容量100g ■送料について■ クリックポストで発送いたします。 他の配送方法をご希望の場合は購入前にお問い合わせください。 合計4000円以上→【送料無料】

【ニュークロップ】コロンビア ファンマルティン シドラ ウォッシュド

【2025年ニュークロップ登場】 コロンビアでは、コーヒーの収穫期が1年に2回あります。こちらのコーヒーは、2期目に収穫されたものです。 この夏、西荻窪の店舗で大変ご好評をいただいたコロンビア ファンマルティン シドラ。 「シドラ」とはコーヒーの品種であり、ネクスト・ゲイシャとも言われる高級品種です。 シドラ（ポルトガル語でSidra）はシードル、つまりリンゴのお酒のことです。この品種はまさにシードルのような甘く豊かに発酵感をかすかにともなうリンゴのフレーバーが特徴です。 飲み口も甘く豊かで、ジャスミンティーやキャンディーようです。 ホットでもアイスでも豊潤なシードルフレーバーをお楽しみいただける、まさにスペシャルnコーヒーです。繊細なフレーバーを活かすため、中浅煎りでお届けします。 ■品質保持のため豆の状態での購入をお勧めしますが、挽くことも可能です。 挽いたコーヒーの賞味期限は挽いた日付より2週間です。ご了承ください。 挽き具合に指定がある場合はメッセージ欄にてお知らせください。 ■賞味期限 焙煎後60日（挽いたものは挽いた当日より2週間） ■送料について■ クリックポストで発送いたします。 他の配送方法をご希望の場合は購入前にお問い合わせください。 合計4000円以上→【送料無料】

ペルー サンマルティン アルトマヨ　

森林農法で栽培されたとても素晴らしいコーヒーに出会いました。 オレンジ系の生き生きとした爽やかさ、チョコレートやアーモンドミルクのような香ばしさと甘さをもつ上品でクセがなく、とてもクリアなコーヒーです。オールシーズン、すべての時間帯、ホットでもアイスでも美味しくいただけます。とても飲みやすいコーヒーなので、贈り物としても喜んでいただけます。 選択がなければ深煎り（中深煎り）でお届けしますが、酸味と甘味とオレンジ&ミルクチョコレート感のある中浅煎りもおすすめです。 〈生産地域について〉 地域はペルーのアマゾン熱帯雨林の一部であり、豊かな生物多様性と森林資源に恵まれた「アルトマヨ保護区（Bosque de Protección Alto Mayo）」が存在します。熱帯林を守るために設立された保護区でありながら、地域住民がアグロフォレストリーや有機農法を取り入れながらコーヒーを栽培し、自然と共生する持続可能な農業を実践しています。 つまり、「アルトマヨの森」とは、熱帯雨林の保全とコーヒー生産が共存する地域 を象徴する言葉であり、森林を守る人々の営みと、そこから生まれるコーヒーのストーリーを伝えるものでもあります。 生産者:Cooperativa de Servicios Múltiples Bosque del Alto Mayo (略称：COOPBAM) 生産地域：ペルー北東部サンマルティン州アルトマヨ HUASTA集落 栽培品種:アラビカ種（ブルボン、カツーラ他） 認証：フェアトレード認証（US,EUの有機認証あり） 精製：水洗式（ウォッシュト） 標高：1100m～1,400m ■品質保持のため豆の状態での購入をお勧めしますが、挽くことも可能です。 挽いたコーヒーの賞味期限は挽いた日付より2週間です。ご了承ください。 挽き具合に指定がある場合はメッセージ欄にてお知らせください。 ■賞味期限 焙煎後60日（挽いたものは挽いた当日より2週間） ■送料について■ クリックポストで発送いたします。 他の配送方法をご希望の場合は購入前にお問い合わせください。 合計4000円以上→【送料無料】

コロンビア トリマ リオブランコ ElVino

カシスや赤ワインのような、非常にボディー感のあるフルーティーなコーヒーです。程よく酸味と甘み、コクがあり、一杯のカップで得られる満足感が高いコーヒーです。 中浅煎りではよりフルーティ、深煎りでも赤ワインのような濃厚さがあり、色々な楽しみ方ができます。 リオブランコElVinoはトリマ県プラナダスの生産者チームです。コロンビアのトップスペシャリティの名門、カフェ・グランハ・ラ・エスペランサより、栽培技術や精製技術を継承しています。 選択がなければ中浅煎りでお届けします。 ◾️栽培期間中農薬不使用 ■品質保持のため豆の状態での購入をお勧めしますが、挽くことも可能です。 挽いたコーヒーの賞味期限は挽いた日付より2週間です。ご了承ください。 挽き具合に指定がある場合はメッセージ欄にてお知らせください。 ■賞味期限 焙煎後60日（挽いたものは挽いた当日より2週間） ■送料について■ クリックポストで発送いたします。 他の配送方法をご希望の場合は購入前にお問い合わせください。 合計4000円以上→【送料無料】

デカフェ メキシコ チアパス

生産地；メキシコ　チアパス州 標高: 800-1700m デカフェ加工:スイスウォータープロセス　 生豆はJAS有機認証 キャラメルや黒糖を思わせる甘いアロマを基調に、オレンジやアプリコットのニュアンス。バランスよくクセの無い、まろやかな味わいです。 深煎りでお届けします。 ■品質保持のため豆の状態での購入をお勧めしますが、挽くことも可能です。 挽いたコーヒーの賞味期限は挽いた日付より2週間です。ご了承ください。 挽き具合に指定がある場合はメッセージ欄にてお知らせください。 ◾️農薬不使用です。 ■賞味期限 焙煎後60日（挽いたものは挽いた当日より2週間） ■送料について■ クリックポストで発送いたします。 他の配送方法をご希望の場合は購入前にお問い合わせください。 合計4000円以上→【送料無料】