ルワンダ ルリンド ジュルコーヒー

千の丘の国と呼ばれる、美しい丘陵地帯に恵まれたルワンダのコーヒーをご紹介します。 中浅煎りでは、明るく生き生きとしたミカンやオレンジの風味、もちろん酸味もありますが、キャンディのような甘さや紅茶のような清々しい後味があります。深煎りだとポンカンのようなまろみのある柑橘の風味にキレのある味わいで、飲みやすい深煎り味。 中浅煎りから深煎りまで、様々な焙煎度合いで楽しめるので、オプションでお好みの焙煎度合いをお選びください。 ルワンダといえば、映画にもなった1994年に起きたジェノサイド。その後の復興と振興を目指し、政府が力を入れたのが、コーヒー生産でした。2000年代に入ると、高品質なコーヒーの生産を目的に、主にアメリカの支援により南部県を中心にウォッシングステーションの建設が広がっていきました。各家庭で収穫から精製加工を行い、庭先で乾燥させるのが主流だったそれまでの生産方法から、地域ごとにあるウォッシングステーションでコーヒーチェリーを収集し、精製加工を行うようになりました。こうして一括して品質管理ができるようになったことで、品質の向上へとつながりました。 悲しい過去で働き手である男性を多く失ったため、ルワンダでは女性が多く社会進出し、コーヒー生産においても多くの女性が活躍しています。 精製 フリーウォッシュ 標高 1,700～2,300m 品種 レッドブルボン 規格 AA ※栽培期間中、除虫菊から抽出した成分で害虫を忌避しています。 ■賞味期限 焙煎後60日（挽いたものは挽いた当日より2週間） おおむね2週間以内に焙煎したものを発送します。 【送料について】 クリックポストで配送します。 合計4000円以上のお買い物は送料無料です。

イエメン モカハラズ シャムス

生産地；イエメン サナア州 マナーカ 西ハラズ地域 品種：ダワイリ、ジャディ（ティピカ）、ウダイニ精製；Natural. 栽培期間中農薬不使用　 歴史あるイエメンのコーヒー栽培。コーヒーノキは各農家さんの先祖が作り上げた、段々畑を今もなお利用し、昔と変わらないスタイルで栽培を続けています。ダークチェリー、チョコレート、ワイン、スパイスなど複雑で魅力的な味わいです。 これからのバレンタインシーズン、チョコレートによく合うコーヒーです。 深煎りでお届けします。 ■品質保持のため豆の状態での購入をお勧めしますが、挽くことも可能です。 挽いたコーヒーの賞味期限は挽いた日付より14日間です。 挽き具合に指定がある場合はメッセージ欄にてお知らせください。 ■賞味期限 焙煎後60日（挽いたものは挽いた当日より14日間） ■送料について■ クリックポストで発送いたします。 他の配送方法をご希望の場合は購入前にお問い合わせください。 合計4000円以上→【送料無料】

エチオピア イルガチェフェG1 チェルベサ ナチュラル

イチゴや桃のソーダを思わせる香りや乳酸のようなクリーミーな風味をもち、甘くふくよかな味わいのキラキラしたコーヒーです。 カルダモンのようなすっきりと香ばしいスパイスのニュアンスもあり、さらに日本人には馴染みの深いイチゴのチョコレートを思い起こさせます。 特にコーヒーが冷める過程でチョコレート感が増します。エイジングが進むとさらに風味が変化します。 時々の変化をお楽しみいただけたら嬉しいです。 お菓子を合わせるならイチゴやフランボワーズのお菓子、またミルクチョコレートもよく合います。 名前にある「ナチュラル」とはコーヒーの精製方法のことです。収穫したコーヒーチェリーを果実のまま15〜35日天日干しし、その後皮を取り除いて種子を取り出す精製方法です。コーヒーチェリーの旨味がギュッと詰まったような強い個性が味わえます。 エチオピア イルガチェフェ チェルベサの繊細な香りをお楽しみいただくために、ガラスか陶器製の密閉容器に入れて冷暗所に保存し、なるべく早くお召し上がりください。 焙煎度合いは中浅煎りでお届けします。 ◾️生豆はJAS有機認証を取得しています。 ■品質保持のため豆の状態での購入をお勧めしますが、挽くことも可能です。 挽いたコーヒーの賞味期限は挽いた日付より14日間です。 挽き具合に指定がある場合はメッセージ欄にてお知らせください。 ■賞味期限 焙煎後60日（挽いたものは挽いた当日より14日間） ■送料について■ クリックポストで発送いたします。 他の配送方法をご希望の場合は購入前にお問い合わせください。 合計4000円以上→【送料無料】

エチオピア イルガチェフェ ハロ ベリティ ナチュラル

標高2000mを越える高地で育てられた、高品質のコーヒーが届きました。 素晴らしいコーヒーの一大生産地・イルガチェフェ南部ゲデオ県ゲデブエリアにハロ ベリティはあります。店主がコーヒーの見本市でカッピングをしたとき、とても美味しいコーヒーで感動したのがハロのコーヒーでした。 ジャスミンの花のような香気、カシスや柑橘、温度が変わるとライチやアールグレーのように豊かに変化する風味があります。酸味はデリケートで、ふくよかな甘さがあり、大切に育てられる様子が目に浮かびます。 ぜひ特別な一杯としてお楽しみください。 ■中浅煎りでお届けします。 ■品種はデガという在来種です。 ■賞味期限 焙煎後60日（挽いたものは挽いた当日より2週間） ■送料について■ クリックポストで発送いたします。 他の配送方法をご希望の場合は購入前にお問い合わせください。 合計4000円以上→【送料無料】